Mango Kulfi Easy Recipe: भीषण गर्मी का महौल चल रहा है और यह एक ऐसा मौसम होता है जब कई लोग अपने पसंदीदा फल आम को खाने के लिए बेताब रहते हैं, ऐसे में आज हम आपको बताएंगे एक ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट होने के साथ ठंडी भी होगी, ये रेसिपी है मैंगो कुल्फी की, तो आप भी जानें कि कैसे कम सामग्री और कम मेहनत में आप ये बेहतरीन डिश तैयार कर सकते हैं।
Mango Kulfi Easy Recipe: सामग्री
- मीठे आम
- दूध 1 कप
- ब्रेड 3 स्लाइस
- शक्कर 1/2 कप
- फ्रेश क्रीम 1 कप
- केसर के धागे
- इलाइची पाउडर
- काजू बारिक कटे हुए
- पिस्ता बारिक कटे हुए
Mango Kulfi Easy Recipe: विधि
- आम को धो लें और उसके छिलके को निकालकर उसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- आम के टुकड़ों को मिक्सर में डालकर पीस लें।
- गैस पर मीडियम फ्लेम पर एक कढ़ाई रखें और उसमें एक कप दूध, 1/2 कप शक्कर डालकर पकाएं।
- दूध कढ़ाई में नीचे चिपक न जाए इसलिए लगातार इस मिक्सचर को चलाते रहें।
- 3 ब्रेड स्लाइस लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें, इसके बाद मिक्स में काजू और इलाइची के साथ ब्रेड को मिलाकर एक अच्छा पाउडर बना लें।
- दूध में एक चुटकी केसर मिलाएं।
- दूध में जब उबाल आने लगे तो ब्रेड के पाउडर को उसमें मिला दें।
- 2 से 3 मिनट तक इस मिक्सचर को पकने दें इसके बाद गैस बंद कर दें।
- दूध को ठंडा होने के लिए रख दें और जब वह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए तो उसमें पीसे हुए आम मिलाएं और एक कप क्रीम भी मिला दें।
- अब आम और दूध के मिश्र को मिक्सर में डालकर एक अच्छा पेस्ट तैयार कर लें।
- पेस्ट तैयार कर लेने के बाद उसमें काजू और पिस्ता मिला दें।
- मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डालें और फ्रीजर में रख दें।
- 5 से 6 घंटे तक कुल्फी को अच्छी तरह से फ्रीज होने दें।
- आप की स्वादिष्ट मैंगो कुल्फी बनकर तैयार है, सांचे से उसे निकाल लें और उसके स्वाद का लुफ्त उठाएं।
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