सावन का महीना भगवान शिव को समर्पित होता है और इस दौरान कई लोग व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते रहें, इसके लिए संतुलित आहार लेना बहुत जरूरी है। आइए जानते हैं कि सावन के व्रत में आप क्या-क्या खा सकते हैं:
फल और सब्जियां
- फल: सेब, नाशपाती, संतरा, अंगूर, मौसमी फल, अनार आदि। ये फल विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर होते हैं।
- सब्जियां: आलू, शकरकंद, कद्दू, तोरी, बैंगन, पत्तेदार सब्जियां आदि। इनका उपयोग करके आप स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं।
कंदमूल
- आलू: आलू को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है जैसे उबालकर, भूनकर या सब्जी बनाकर।
- शकरकंद: शकरकंद में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- सिंघाड़ा: सिंघाड़ा का आटा या खुद का सिंघाड़ा खाना बहुत फायदेमंद होता है।
दही और छाछ
- दही: दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन को दुरुस्त रखते हैं।
- छाछ: छाछ पेट को ठंडा रखने और पाचन में सुधार करने के लिए बहुत अच्छी होती है।
कुट्टू का आटा
- कुट्टू का आटा: कुट्टू का आटा प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। इससे आप पूरी, पराठा या ढोकला बना सकते हैं।
अन्य विकल्प
- मखाने: मखाने में प्रोटीन, फाइबर और कई प्रकार के विटामिन और मिनरल्स होते हैं।
- सेंवई: सेंवई को दूध या दही में मिलाकर खाया जा सकता है।
- फलों का जूस: फलों का ताजा जूस पीना शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए बहुत अच्छा होता है।
व्रत के दौरान क्या न खाएं?
- लहसुन, प्याज: इनका सेवन व्रत के दौरान वर्जित होता है।
- मांस, मछली, अंडा: ये सभी जीवजन्तु उत्पाद हैं, इसलिए इन्हें व्रत में नहीं खाना चाहिए।
- दालें: अधिकांश दालें व्रत में नहीं खाई जाती हैं।
- गेहूं का आटा: गेहूं का आटा भी व्रत में वर्जित होता है।
ध्यान रखें:
- व्रत के दौरान भरपूर मात्रा में पानी पीएं।
- हल्का और पौष्टिक भोजन करें।
- तली-भुनी चीजों से बचें।
- मिठाई का सेवन कम से कम करें।
- किसी भी तरह की अस्वस्थता महसूस होने पर डॉक्टर से सलाह लें।
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