गर्मी में बच्चे हर वक्त ठंडी और टेस्टी चीज की डिमांड करते हैं। हेल्दी फ्रूट्स तो कोई खाना ही नहीं चाहता। खासतौर पर आइसक्रीम तो सबकी फेवरेट रहती है। लेकिन हर बार मार्केट की या फिर क्रीम वाली आइसक्रीम बच्चों को नहीं खिलाना चाहती। तो घर पर बनाएं हेल्दी फ्रूट्स से तैयार पॉप्सिकल। इन कलरफुल ठंडी-ठंडी आइसक्रीम को खाकर बच्चे जरूर खुश हो जाएंगे। तो चलिए जानें 3 तरह के पॉप्सिकल बनाने की रेसिपी।
तरबूज पॉप्सिकल
सामग्री: • तरबूज के टुकड़े: 1 कप • चीनी: स्वादानुसार • नीबू का रस: 3 चम्मच
विधि: तरबूज के बीज हटा दें। ब्लेंडर में तरबूज के टुकड़े और चीनी डालकर पीस लें। मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए और उसमें कोई गांठ नहीं होनी चाहिए। जरूरत महसूस हो तो जूस को छान लें। अब जूस में नीबू का रस डालकर मिलाएं। तैयार मिश्रण को पॉप्सिकल के सांचे में डालें और फ्रीजर में जमने के लिए डाल दें। इसमें छह से सात घंटे का वक्त लगेगा। पॉप्सिकल को सांचे से निकलें और सर्व करें।
जामुन पॉप्सिकल
सामग्री: • जामुन: 1\2 कप • चीनी: 1 चम्मच • चाट मसाला: 1 चम्मच • काला नमक: 1\4 चम्मच • नमक: 1\4 चम्मच • नीबू का रस: 2 • चम्मच पानी: 1 कप
विधि: जामुन को अच्छी तरह से धोकर बीज निकाल लें। ब्लेंडर में जामुन, चीनी, चाट मसाला, काला नमक, नमक और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह से पीस लें। पानी डालकर ब्लेंडर को एक बार फिर चलाएं। अब तैयार सामग्री को कुल्फी के सांचे में डालें और उसे एल्यूमिनियम फॉइल से ढक दें। चाकू की मदद से फॉइल में छोटा-सा छेद करें और आइसक्रीम स्टिक को उस छेद के माध्यम से सांचें में डालें। कुल्फी को आठ घंटे के लिए फ्रीजर में रखें और फिर सांचे से निकालकर सर्व करें।
मैंगो पॉप्सिकल
सामग्री: • पका आम : 2 • चीनी: 4 चम्मच • पानी: 1 कप
विधि: जामुन को अच्छी तरह से धोकर बीज निकाल लें। ब्लेंडर में जामुन, चीनी, चाट मसाला, काला नमक, नमक और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह से पीस लें। पानी डालकर ब्लेंडर को एक बार फिर चलाएं। अब तैयार सामग्री को कुल्फी के सांचे में डालें और उसे एल्यूमिनियम फॉइल से ढक दें। चाकू की मदद से फॉइल में छोटा-सा छेद करें और आइसक्रीम स्टिक को उस छेद के माध्यम से सांचें में डालें। कुल्फी को आठ घंटे के लिए फ्रीजर में रखें और फिर सांचे से निकालकर सर्व करें।
